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特色酒專賣店的成功案例

 雖然店里賣的是新疆酒,[ 注冊(cè)澳大利亞公司,注冊(cè)法國(guó)公司]  但很少人能看出張勇是新疆人。到廣州3年了,從一開(kāi)始經(jīng)營(yíng)和田玉,到開(kāi)出一家賣新疆酒的商店,張勇以新疆人特有的熱情做好了生意,也因此而融入了廣州的生活。
 

  發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)空缺

  3年前,張勇的太太被調(diào)到廣州工作,他便想到廣州做生意?墒亲鍪裁春媚?偶然的機(jī)會(huì),朋友告訴他,新疆有那么多知名的特產(chǎn),比如葡萄干、葡萄酒,都是廣州消費(fèi)者所喜愛(ài)的,如果他能打開(kāi)廣州銷路的話,市場(chǎng)一定很好。
 

  于是,他到廣州的商場(chǎng)、超市去做了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)由于廣州本土人對(duì)酒的消費(fèi)習(xí)慣是更喜歡低度酒,所以市場(chǎng)上少見(jiàn)高度酒;另外,真正由新疆的葡萄和雪水釀的酒很少見(jiàn),也就是說(shuō),新疆特產(chǎn)的葡萄酒,能補(bǔ)充廣州本土市場(chǎng)的缺陷。

  但是,市場(chǎng)有空缺就一定有消費(fèi)對(duì)象嗎?張勇從久居廣州的老鄉(xiāng)們那里打聽(tīng)消息,了解到廣州的天河與東山區(qū)的消費(fèi)能力最強(qiáng),在東山區(qū)五羊新城一帶,更是多數(shù)北方人的聚集地,他們才是高度酒的重點(diǎn)消費(fèi)群。


  人流量與生意不成正比

  堅(jiān)定了自己開(kāi)特產(chǎn)店一定有戲后,張勇也不管三七二十一,一邊聯(lián)系新疆的供貨商,一邊在五羊新城選址。剛好當(dāng)時(shí)在軍區(qū)禮堂對(duì)面的一家玻璃店生意不好,想退租,張勇在這家店門口“蹲點(diǎn)”了幾天,每個(gè)晚上數(shù)過(guò)路的人有多少,認(rèn)為還不差,立馬就簽約頂上了。


  不過(guò)一開(kāi)始,張勇想得太簡(jiǎn)單了,以為路上的人流量就一定與生意量成正比。酒這種特殊商品,并不是靠過(guò)路人的隨性購(gòu)買,靠的是固定消費(fèi)群的積累。一個(gè)做營(yíng)銷的朋友了解到張勇的狀況后,告訴他,酒生意靠的是集體的購(gòu)買,必須與一些飲食企業(yè)建立長(zhǎng)久的供銷關(guān)系。

  于是,張勇自己跑到一些大型的酒樓、餐廳去自我推銷商品,從一開(kāi)始的不被信任或者嘗試性的接觸,到后來(lái),對(duì)他的商品的信任,對(duì)與他合作的方式也放心滿意。慢慢的,張勇有了一批固定的“大客戶”,他的生意,也慢慢轉(zhuǎn)大。


  存貨壓貨是保障

  但是,生意畢竟有風(fēng)險(xiǎn)和困難。新疆與廣州離得太遠(yuǎn)了,又沒(méi)有直達(dá)的火車,一趟車要花五六天,因此運(yùn)費(fèi)非常昂貴。這么長(zhǎng)的供貨路線,讓張勇?lián)p失了很多生意。就像剛開(kāi)始做集體購(gòu)買的生意時(shí),有一個(gè)商家有臨時(shí)的大型活動(dòng),需要10箱以上的葡萄酒。張勇的小店哪能容納這么多的貨!不能馬上滿足客戶需要,這個(gè)商家于是就轉(zhuǎn)買了其他的酒。
 

  這次大損失讓張勇接受了教訓(xùn),做生意要適當(dāng)存貨壓貨。如今,張勇的生意雖不火爆,但知名度卻慢慢上來(lái),每個(gè)月至少都有4500元左右的利潤(rùn)入賬,他把所有的資金都投入在積貨上。

  成功秘笈

  抓住廣州商店賣高度酒不多的情況,選擇北方人聚居的地方銷售高度酒。并與各個(gè)固定的商家建立互相了解的機(jī)制,經(jīng)過(guò)調(diào)查收集區(qū)域大眾喜好的型號(hào)、度數(shù)、品牌,適當(dāng)做嘗試性的準(zhǔn)備。

  市場(chǎng)潛力

  廣州極少有賣酒的店能有齊全的新疆酒,作為當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō),有找貨源方面的優(yōu)勢(shì)。


  廣州的消費(fèi)者個(gè)性特征多種多樣,因此很多商品都能在廣州找到合適的消費(fèi)群。

風(fēng)險(xiǎn)提示

  因?yàn)槭峭鈦?lái)產(chǎn)品,需要做一個(gè)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查。很多新疆特產(chǎn)店就因?yàn)槎ㄎ徊粚?duì)而倒閉。


  新疆酒雖然在廣州有一定銷路,但消費(fèi)群體相對(duì)較小。

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