我國的高端消費(fèi)市場(chǎng)受到明顯影響，而高端酒店業(yè)是受影響最明顯的行業(yè)之一，國內(nèi)星級(jí)酒店全行業(yè)虧損、酒店主動(dòng)摘星、星級(jí)酒店出售資產(chǎn)等消息頻頻爆出。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年酒店資產(chǎn)出售數(shù)量增加，[香港注冊(cè)公司]是酒店業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期過剩的必然結(jié)果，而外部環(huán)境更是擠破了酒店業(yè)“虛假繁榮的泡沫”，尤其是部分依靠政府資源生存的高星級(jí)酒店。

對(duì)于酒店業(yè)遭遇“寒冬”的說法，近日有分析人士提出不同意見，認(rèn)為高端酒店過剩只是階段性、結(jié)構(gòu)性、區(qū)域性、局部性的過剩。當(dāng)前高端酒店的發(fā)展正理性回歸，未來發(fā)展空間及潛力還很大，業(yè)界應(yīng)抱有積極的信心。

可以肯定的是，隨著我國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài)，酒店業(yè)也面臨著一個(gè)變化的市場(chǎng)，在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，許多高端酒店都開始尋求重新定位，以期快速轉(zhuǎn)型升級(jí)，重新占領(lǐng)市場(chǎng)。

目前，我國酒店業(yè)存在的問題有哪些？未來的行業(yè)趨勢(shì)是怎樣的？高端酒店又該如何打破困局重獲市場(chǎng)？

就此，在第四屆世界酒店聯(lián)盟大會(huì)暨第八屆世界酒店論壇期間，中國商報(bào)記者專訪了世界酒店聯(lián)盟聯(lián)席主席、華永投資集團(tuán)董事局主席李勇，對(duì)我國酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及未來趨勢(shì)做出深入解讀。

中國缺乏高端酒店品牌

中國商報(bào)：目前我國酒店行業(yè)是否存在一些普遍性的問題？這些問題是如何形成的？

李勇：改革開放之初，中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入全新發(fā)展階段，作為服務(wù)業(yè)的代表性行業(yè)，中國酒店業(yè)開始與國際接軌，但很多酒店卻犯了“形而上學(xué)”的錯(cuò)誤，大量引進(jìn)奢侈硬件設(shè)施，而忽略了品牌在酒店發(fā)展過程中的重要作用。經(jīng)歷30多年的成長(zhǎng)與磨煉，中國本土酒店步入全新發(fā)展期，很多本土酒店不乏世界一流的硬件，但業(yè)內(nèi)卻惟獨(dú)缺少體現(xiàn)中國概念的高端酒店品牌。

放眼酒店行業(yè)，國內(nèi)一些核心酒店品牌已很難成型，這其中有多方面原因。市場(chǎng)曾經(jīng)將很好的機(jī)會(huì)擺在他們面前，但受限于經(jīng)營機(jī)制、盲目發(fā)展等原因，導(dǎo)致品牌形象模糊、產(chǎn)品品質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)不一、服務(wù)模式不健全，最終不得不將高端酒店市場(chǎng)拱手讓給國際連鎖酒店集團(tuán)。

近年來，在房地產(chǎn)與政府意識(shí)的共同推動(dòng)下，國際酒店品牌在中國市場(chǎng)攻城略池。比如金茂、萬達(dá)、銀泰等開發(fā)商的地產(chǎn)項(xiàng)目，他們往往擁有優(yōu)秀的硬件設(shè)施，采用不同的國際酒店品牌公司管理，要讓他們短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)用中國本土品牌幾無可能。

此外，目前中國酒店業(yè)處于供大于求、高端豪華酒店消費(fèi)能力放緩的階段，受歷史導(dǎo)向等因素的影響，導(dǎo)致酒店業(yè)態(tài)同質(zhì)化程度頗高，這是不符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律的。

不過，值得注意的是，雖然本土高端酒店品牌可以說是“勇士出征，抱憾而歸”，經(jīng)濟(jì)型酒店卻抓住了轉(zhuǎn)瞬即逝的機(jī)遇。一群敢于創(chuàng)新的新酒店人，打造出諸如錦江之星、如家、漢庭等經(jīng)濟(jì)型酒店的連鎖品牌，并占領(lǐng)了不少城市。我們要感謝他們對(duì)本土酒店業(yè)做出的貢獻(xiàn)，同時(shí)，也要清晰地看到，正是有一大批定位于低端客戶群的經(jīng)濟(jì)型“模仿者”，搶占了有限的城市核心資源，讓曾經(jīng)“占領(lǐng)”該市場(chǎng)的二三星級(jí)酒店步履維艱。

酒店業(yè)將步入直銷模式

中國商報(bào)：您如何看待未來一個(gè)時(shí)期內(nèi)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？這個(gè)行業(yè)將會(huì)發(fā)生哪些變化？

李勇：得益于正確的消費(fèi)導(dǎo)向，高端酒店業(yè)有望回歸理性的消費(fèi)時(shí)代。因此，要認(rèn)清現(xiàn)狀、調(diào)整思路以適應(yīng)變化后的常態(tài)價(jià)格。然而，價(jià)格常態(tài)化并不意味著盈利的萎縮，多元化的發(fā)展趨勢(shì)將以全新的商業(yè)模式使酒店業(yè)價(jià)值實(shí)現(xiàn)外延并滲透到各個(gè)領(lǐng)域。另外，網(wǎng)絡(luò)化的發(fā)展將使酒店業(yè)逐步進(jìn)入直銷模式，以往被分銷環(huán)節(jié)占取的利潤(rùn)將回歸實(shí)體酒店，而酒店利益的回歸將直接惠及到每位普通消費(fèi)者。這種直銷模式將會(huì)引起一場(chǎng)巨大變革，促使酒店行業(yè)朝著更健康的方向發(fā)展。

多元化的酒店業(yè)態(tài)使服務(wù)范圍更加寬泛，傳統(tǒng)界限的服務(wù)已經(jīng)突破了空間和時(shí)間的限定，外延到相關(guān)的各個(gè)領(lǐng)域。除了對(duì)酒店服務(wù)的更高要求，跨界合作的一體化體驗(yàn)是對(duì)服務(wù)全面性的考驗(yàn)。“酒店+”的新概念將推演出各類主題酒店以及新型的商業(yè)模式，酒店服務(wù)內(nèi)容也將更加豐富。

酒店管理能力提升過程中，酒店在線銷售、在線渠道管理，收益管理職能專業(yè)化人員的招聘和培養(yǎng)迫在眉睫，因?yàn)樾畔�傳播的快速化和廉價(jià)化是互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道的特點(diǎn)。酒店的價(jià)格越來越透明，市場(chǎng)越來越開放，去哪兒網(wǎng)、攜程網(wǎng)等大平臺(tái)的陸續(xù)開放和共享，會(huì)員對(duì)酒店的依賴和黏性會(huì)進(jìn)一步減小，甚至最終形成開放的市場(chǎng)。沒有所謂的會(huì)員，價(jià)格體系最終也并不是維系用戶忠誠度的最重要因素，而最終的結(jié)果就是開放的市場(chǎng)沒有所謂的只屬于某個(gè)酒店的用戶。

網(wǎng)絡(luò)智能改造是大勢(shì)所趨

中國商報(bào)：對(duì)于酒店業(yè)該如何應(yīng)對(duì)未來不斷變化的市場(chǎng)，您有什么建議？

李勇：酒店行業(yè)的成熟期即將到來，盡管過程中會(huì)面臨殘酷的優(yōu)勝劣汰，然而格局動(dòng)蕩的背后必然摒棄“以速度換品質(zhì)、以規(guī)模換價(jià)值”的啟蒙發(fā)展階段特征，迎來情懷消費(fèi)的新時(shí)代。

現(xiàn)在是科技進(jìn)步、網(wǎng)絡(luò)提速、信息爆炸的時(shí)代，在人人都談“互聯(lián)網(wǎng)+”，創(chuàng)新是順應(yīng)發(fā)展潮流的最佳方式。社會(huì)轉(zhuǎn)型的突飛猛進(jìn)讓消費(fèi)大環(huán)境有了顯著改變，酒店業(yè)也將隨之掀起求新求變的“新浪潮”。智能化的酒店設(shè)施將為人們提供前所未有的便捷、舒適、安全和人性化的服務(wù)感受，而以網(wǎng)絡(luò)為載體的體驗(yàn)式酒店經(jīng)濟(jì)平臺(tái)也會(huì)得到更廣泛傳播。網(wǎng)絡(luò)智能改造是目前所有人對(duì)酒店未來發(fā)展趨勢(shì)所達(dá)成的共識(shí)，而細(xì)節(jié)方面的探討仍在繼續(xù)深入。

另外，要解決酒店同質(zhì)化的問題，我認(rèn)為應(yīng)該以市場(chǎng)需求為前提，以用戶體驗(yàn)式理念為導(dǎo)向，結(jié)合消費(fèi)者喜好，破除千篇一律的酒店面孔，更多突出設(shè)計(jì)建造，注重設(shè)計(jì)風(fēng)格品位及主題文化內(nèi)涵。酒店的個(gè)性化應(yīng)該與地域文化與自然生態(tài)、人文歷史、藝術(shù)風(fēng)情等多種形態(tài)有機(jī)結(jié)合起來。

專業(yè)化人才和個(gè)性化產(chǎn)品是關(guān)鍵

中國商報(bào)：在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，您認(rèn)為酒店行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么？怎樣才能在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出？

李勇：酒店市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，[注冊(cè)美國公司]最終還是專業(yè)化人才和個(gè)性化產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，因此，專業(yè)的在線銷售管理人員是贏得互聯(lián)網(wǎng)大環(huán)境下在線銷售的第一生產(chǎn)力。所以，傳統(tǒng)酒店應(yīng)該盡快適應(yīng)形勢(shì)，彌補(bǔ)自身軟肋，加強(qiáng)在線渠道管理人員、在線收益管理人員的培養(yǎng)，加強(qiáng)在線收益管理人員職能的轉(zhuǎn)變。在線收益管理人員更需要由原來單一的價(jià)格體系管理轉(zhuǎn)變?yōu)閺V義的渠道管理、在線聲譽(yù)管理。

規(guī)則一經(jīng)改變，一切經(jīng)驗(yàn)將歸于零。因此，傳統(tǒng)酒店應(yīng)盡快拋棄冷兵器時(shí)代的市場(chǎng)作戰(zhàn)策略，在招聘和培養(yǎng)在線銷售專員管理人員、提升在線渠道分銷、直銷能力的同時(shí)，尋找和探索適合酒店自身產(chǎn)品的互聯(lián)網(wǎng)在線銷售途徑，最終實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代線上銷售和線下銷售的大融合。