眼看又到年末，選購(gòu)煙酒的市民增多，而高端白酒的“老大”茅臺(tái)也提前吹響了漲價(jià)的號(hào)角。最近市民們驚訝地發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)上的茅臺(tái)酒不知不覺(jué)間又猛漲了一把。其實(shí)從去年開始，這白酒漲價(jià)就開始“不消�！�，從年初到現(xiàn)在，飛天茅臺(tái)的價(jià)注冊(cè)馬紹爾公司格更是翻了一番。人們感慨：白酒真是集體“發(fā)酒瘋”了。

快報(bào)記者 沈曉偉

探訪

飛天茅臺(tái)價(jià)格一年翻番

在南京市場(chǎng)上，53度飛天茅臺(tái)，年初剛剛調(diào)到1099元，現(xiàn)在不到一年，價(jià)格就急漲至1980元，漲幅近一倍。在新街口的一家大型超市，記者發(fā)現(xiàn)53度飛天茅臺(tái)的最新價(jià)格是1980元，這一價(jià)格是三天前剛剛更換的。工作人員表示，這是根據(jù)注冊(cè)新加坡公司供貨方報(bào)價(jià)決定的，對(duì)方價(jià)格高了，售價(jià)也只有提高。在新街口的一家大型商場(chǎng)，53度飛天茅臺(tái)也同樣漲到了這個(gè)價(jià)位。當(dāng)記者提出打算購(gòu)買一箱酒時(shí)，專柜人員表示為難，“我們現(xiàn)在貨很有限，如果要買幾瓶可以現(xiàn)買，但要一箱的話需要提前問(wèn)問(wèn)庫(kù)房�！�

專賣店喊“缺貨”，要買提前訂

在一些煙酒專賣店里，茅臺(tái)價(jià)格要略低于商場(chǎng)超市的價(jià)格，但也是“一瓶難求”。茅臺(tái)一貫的“饑餓營(yíng)銷”再度發(fā)揮效應(yīng)。

位于白下路的黔之源貿(mào)易有限公司南京市專賣店，服務(wù)員表示飛天茅臺(tái)的價(jià)格估計(jì)1800元左右，但暫時(shí)沒(méi)有貨，就算現(xiàn)在預(yù)訂了也說(shuō)不好什么時(shí)候能買到�！半m然過(guò)幾天我們就有一批新貨到，但一些老客戶已經(jīng)下了訂單，所以要先盡著老客注冊(cè)新西蘭公司戶優(yōu)先購(gòu)買，完了再看看有沒(méi)有剩下的，才能對(duì)外零散銷售�！�

隨后，記者又咨詢了多家茅臺(tái)酒經(jīng)銷商，均表示暫時(shí)無(wú)貨，要買酒的話就留下電話，提前預(yù)訂。一名店員表示，最近打聽茅臺(tái)到貨的顧客非常多，下一批貨的量早就預(yù)訂完了，“缺貨太厲害，即使?jié)q價(jià)，要買的也大有人在�！�

約談、“限價(jià)令”都擋不住漲勢(shì)

飛天茅臺(tái)領(lǐng)漲，53度五星茅臺(tái)依然是1191元的老價(jià)格。兩者去年初售價(jià)一致，如今已拉開約800元的距離。其他高端白酒的價(jià)格也一律保持著9月份的價(jià)格。52度五糧液的價(jià)格依然是9月初調(diào)整的1109元，52度五糧液1618也依然是1399元。另外水井坊52度738元，國(guó)窖1573 52度也依然是938元。不過(guò)，值得注意的是今年9月16日，國(guó)家發(fā)改委曾約談白酒業(yè)巨頭，要求酒價(jià)維持穩(wěn)定。眼下距離約談不過(guò)兩個(gè)月，茅臺(tái)就帶頭開漲，這或許意味著發(fā)改委的約談“失效”。畢竟根據(jù)往年慣例，臨近年末，隨著消費(fèi)量的增加，高端白酒可能再度集體迎來(lái)漲價(jià)潮。

其實(shí)不光是發(fā)改委的約談失效，酒企自身的“限價(jià)令”也“形同虛設(shè)”。今年初，茅臺(tái)集團(tuán)曾下達(dá)“限價(jià)令”：規(guī)定每瓶零售價(jià)不得超過(guò)959元。而事實(shí)上，當(dāng)時(shí)南京零售市場(chǎng)的終端售價(jià)，已比這高出了足足229元。與隨后繼續(xù)漲不停的市場(chǎng)終端價(jià)格相比，“限價(jià)令”的出臺(tái)頗具諷刺意味。事實(shí)上，從去年開始，白酒行業(yè)不斷漲價(jià)已近10次，平均每?jī)蓚�(gè)月就有一次。

觀察

成本是漲了

但漲幅“有限”

從2010年初開始，白酒價(jià)格一路上漲。尤其是從2010年7月開始，漲價(jià)頻率較往年更為頻繁，并在白酒行業(yè)引發(fā)了“跟漲風(fēng)”。去年到今年這段時(shí)間，記者粗略統(tǒng)計(jì)的白酒漲價(jià)次數(shù)就達(dá)十次左右。為什么白酒的漲價(jià)頻率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于往常？

根據(jù)歷次白酒廠家對(duì)外的說(shuō)法，“成本”是主因。對(duì)此，江蘇一名白酒經(jīng)銷資深人士解釋說(shuō)，白酒成本包括糧食成本、人力成本和運(yùn)輸成本。白酒釀造需要的糧食包括高粱、小米、紅豆、綠豆等等，主要從東北運(yùn)輸?shù)礁鱾�(gè)生產(chǎn)企業(yè)。去年初，這些糧食尤其是部分雜糧，價(jià)格明顯上漲，讓酒企措手不及。另外，運(yùn)輸也是大問(wèn)題。去年來(lái)，燃油的價(jià)格不斷提高，導(dǎo)致企業(yè)的運(yùn)輸花銷也是一提再提。最后是工人的薪酬待遇�！�1999年，一名工人的月薪是兩三百元，現(xiàn)在兩三千元都請(qǐng)不到人，保險(xiǎn)另算�！睋�(jù)介紹，釀酒廠的工作不少是重體力活，隨著工資待遇提高，愿意從事酒企工作的打工者越來(lái)越少，工資待遇也只得一再調(diào)整。在這樣成本增加的壓力下，白酒企業(yè)從去年開始，普遍提高了一成以上的價(jià)格。

白酒行業(yè)價(jià)格

“兩極分化”嚴(yán)重

但人們也注意到，不少白酒尤其是高端白酒，提價(jià)幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一成。比如飛天茅臺(tái)，這兩年來(lái)的價(jià)格已從2009年底的800元不到，漲到了現(xiàn)在的1980元，兩年間的漲幅超過(guò)147.5%。這么高的漲幅，顯然已無(wú)法用“成本說(shuō)”來(lái)解釋。這名資深人士介紹，“除了成本，物價(jià)上漲的大環(huán)境，是刺激白酒漲價(jià)的另一個(gè)因素。這也導(dǎo)致白酒行業(yè)的兩極化發(fā)展�！彼�表示，目前市場(chǎng)上的白酒價(jià)格要分為兩種情況：一種是中低端白酒，迫于成本壓力不得不提價(jià)，但提價(jià)幅度非常有限，利潤(rùn)甚至可能會(huì)縮水；另一種就是高端白酒，為了“品牌價(jià)值”不斷提價(jià)，利潤(rùn)空間也越來(lái)越大。

分析

“名牌效應(yīng)”讓高端白酒爭(zhēng)漲

他進(jìn)一步解釋說(shuō)，購(gòu)買高端酒也就是名酒的人，一般來(lái)說(shuō)用來(lái)送禮的居多，主要就是沖著牌子夠有名，能象征身份買的。去年開始，物價(jià)水平一再攀升，如果名酒的身價(jià)不漲，廠家會(huì)有這樣一種心態(tài)：物價(jià)都漲了，酒價(jià)還不漲，消費(fèi)者會(huì)不會(huì)認(rèn)為，是我的酒牌子不夠出名，所以賣不出去？而一旦某種酒老是不漲價(jià)，消費(fèi)者會(huì)覺(jué)得，這種酒牌子不夠“硬”，拿出來(lái)送人不夠有“誠(chéng)意”。

因此出于這種心態(tài)，廠家會(huì)抓住一切機(jī)會(huì)提價(jià)。像去年9月份，五糧液、茅臺(tái)陸續(xù)以“滿足消費(fèi)者身份需求”等理由漲價(jià)，就是順應(yīng)了這種心理。

另外，現(xiàn)在家里有酒窖的市民也多了。人們對(duì)名酒的需求量也在增加，因?yàn)槊┡_(tái)、五糧液這樣的醬香型酒，儲(chǔ)存得越久，味道越香，拿出來(lái)送人也會(huì)更有“面子”。

漲價(jià)頻率直接跟供需掛鉤

“說(shuō)到底還是供需矛盾的問(wèn)題�！苯�蘇省酒類流通協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，飛天茅臺(tái)需要5年的生產(chǎn)周期，時(shí)間長(zhǎng)，每年只有上萬(wàn)噸的供應(yīng)量，一直供不應(yīng)求，“這種酒的制作期比較漫長(zhǎng)，這的確是事實(shí)�！蔽寮Z液需要兩三年的生產(chǎn)周期，情況相對(duì)茅臺(tái)好一點(diǎn)，每年供應(yīng)30萬(wàn)噸，因此供需矛盾相對(duì)不那么突出，價(jià)格也就漲得沒(méi)那么快。

而普通的白酒，濃香型的一般半年時(shí)間就能出廠，醬香型的需要8個(gè)月以上，普通白酒產(chǎn)量大，一直是供過(guò)于求，因此漲價(jià)也非常有限。

預(yù)計(jì)

今年江蘇白酒消費(fèi)突破去年

白酒市場(chǎng)漲價(jià)風(fēng)波不斷，銷費(fèi)倒是不減反增。據(jù)江蘇省酒類流通協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹，2009年江蘇白酒消費(fèi)共計(jì)約180億元，到2010年，增加到190億元。預(yù)計(jì)2011年，還會(huì)在此前的基礎(chǔ)上有所增加�！案叨税拙坪椭械投税拙频匿N量都有所增加�！边@名負(fù)責(zé)人同時(shí)介紹，婚慶市場(chǎng)上，幾百元一瓶的“低價(jià)”高端白酒也開始受到青睞。他解釋說(shuō)，比如婚宴上，本來(lái)要買飛天茅臺(tái)，但是太貴了，換成其他的白酒也可以。飛天茅臺(tái)是醬香型的，其他比如茅臺(tái)迎賓酒、富貴江南等，也是醬香型，度數(shù)也一樣，“對(duì)于外行人來(lái)說(shuō)，口感也相差不大�！�

兩年內(nèi)白酒漲價(jià)回顧

2010年 茅臺(tái)酒從2009年底的758元漲到798元，漲幅約為5.3%。

年初

2010年 茅臺(tái)酒從年初的798元漲到818元。五糧液旗下的部分酒類也已漲價(jià)，漲價(jià)多在三四十元。五糧液52度1618從758元漲到798元。

7月

2010年 瀘州老窖旗下的國(guó)窖1573從600多元調(diào)到了788元。五糧液酒廠也發(fā)出通知，從9月18日起，五糧液高濃度酒漲價(jià)40元錢，低濃度酒漲價(jià)20元錢，漲幅在10%左右。

9月

2010年 五糧液52度、39度等15種規(guī)格產(chǎn)品，每瓶提價(jià)50到70元。12月中旬，茅臺(tái)宣布：從2011年元旦起上調(diào)產(chǎn)品出廠價(jià)格20%。53度飛天茅臺(tái)的出廠價(jià)提高到619元/瓶，市場(chǎng)零售價(jià)漲到1188元。52度五糧液陳釀的價(jià)格從821元漲到888元。

12月

2011年 3月中旬，包括古越龍山、山西汾酒、古井貢酒在內(nèi)的多家二三線酒企先后宣布提價(jià)，漲幅從3%至25%不等。4月初，53度飛天茅臺(tái)售價(jià)漲到1280元。52度國(guó)窖1573從年初的800元左右漲到938元。

3、4月

2011年 7月底，茅臺(tái)價(jià)格再次上漲為1499元。

7、8月

2011年 從9月10日開始，“五糧液”酒產(chǎn)品的出廠價(jià)上調(diào)幅度約為20%至30%。旗下多款白酒突破了千元大關(guān)。52度五糧液經(jīng)典款從900多元漲到了1109元，52度五糧液1618漲到1399元，39度1618漲到1299元。

9月

2011年 飛天茅臺(tái)再度提價(jià)，從1680元漲到1980元，漲幅為17.9%。