作為CPI(居民消費價格指數(shù))權(quán)重構(gòu)成中占比最大的食品類，隨著進(jìn)口大豆價格的持續(xù)上漲，多數(shù)企業(yè)預(yù)計，未來一旦原材料價格繼續(xù)上漲，企業(yè)無法轉(zhuǎn)移成本壓力，可能將帶動食用油、豬肉、雞蛋等產(chǎn)品價格走高。

進(jìn)口大豆價格仍存上漲空間

昨日，海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示，今年1月份中國大豆進(jìn)口呈現(xiàn)量價齊增的態(tài)勢，當(dāng)月大豆進(jìn)口514萬噸，同比增長26%，進(jìn)口均價為每噸558.1美元，同比上漲20.4%。分析人士預(yù)計，后續(xù)進(jìn)口大豆價格還將提升，每噸達(dá)到4700元人民幣左右，這可能會使以大豆為原料的食用油、豬肉、雞蛋價格出現(xiàn)連鎖漲價的情況，急需決策部門未雨綢繆。

市場人士對《第一財經(jīng)日報》表示，從目前的情況來看，進(jìn)口大豆價格上漲預(yù)期仍較強(qiáng)。現(xiàn)在國外玉米與大豆比價為1：2，正常比價為1：2.5，這意味著目前大豆價格偏低，國外有分析預(yù)測，大豆價格將從目前的每蒲式耳1400美分左右漲至1600美分。

2010年，中國進(jìn)口大豆數(shù)量達(dá)到5480萬噸，創(chuàng)歷史紀(jì)錄。分析人士認(rèn)為，今年大豆進(jìn)口數(shù)量可能比2010年更多，“2010年國產(chǎn)大豆價格與土豆、玉米等糧食作物相比，漲幅較小，比較效益較低，去年國產(chǎn)大豆種植面積估計較往年減少10%左右，今年如沒有強(qiáng)力措施干預(yù)，東北地區(qū)國產(chǎn)大豆種植面積不樂觀，這將拉升對進(jìn)口大豆的需求�！鄙鲜鋈耸恐赋�。

美國農(nóng)業(yè)部2月10日發(fā)布的世界農(nóng)產(chǎn)品[17.97 0.56%]供需報告顯示，2010/2011年度，預(yù)計中國大豆產(chǎn)量為1440萬噸，而2009/2010年度和2008/2009年度中國大豆的產(chǎn)量分別是1470萬噸和1554萬噸，數(shù)量逐年減少。

市場人士表示，目前通脹預(yù)期依然較強(qiáng)，今年1月份的進(jìn)口大豆價格量價齊增，表明大豆加工企業(yè)看好大豆價格的走勢，目前國際市場上大豆的價格只有每蒲式耳1400美分左右，假如未來真的漲到1600美分，現(xiàn)在進(jìn)口的企業(yè)就有利可圖了。

食用油價格承受壓力

進(jìn)口大豆價格上漲將給食用油價格帶來強(qiáng)大壓力。有關(guān)部門春節(jié)前后多次出手以定向銷售菜籽油、國家和地方臨時儲備大豆等形式調(diào)控市場，保證市場供應(yīng)，食用油現(xiàn)貨市場基本保持穩(wěn)定。但是，中國食用油生產(chǎn)所需要的主要原料大豆、棕櫚油等都需要進(jìn)口，今年春節(jié)前后，國際市場大豆、棕櫚油價格出現(xiàn)上漲，帶動大連商品交易所豆油、棕櫚油期貨上漲，兩大油種價格已經(jīng)突破2010年11月份高點，都停留在每噸1萬元以上的高位，而此前的棕櫚油一度每噸只有6000元左右；幾大主要食用油生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)由于原料成本增加，利潤縮水現(xiàn)象，一旦原料價格繼續(xù)上漲，企業(yè)無法支撐，食用油價格或突破控制。

市場人士表示，國家手中還有約500萬噸臨時儲備大豆，如果以低于進(jìn)口大豆的價格投放到市場，不僅減少對進(jìn)口大豆的需求，也將減弱食用油價格上漲的壓力。另一分析人士則表示，東北大豆目前還未到種植時節(jié)，有關(guān)部門可以適度提高國產(chǎn)大豆的收購價，提高農(nóng)民大豆種植的收益預(yù)期，從而遏制大豆種植面積下滑的趨勢，國產(chǎn)大豆產(chǎn)量提升，食用油價格上漲的可能性也將有所減弱。

下游肉蛋制品或現(xiàn)聯(lián)動上漲

進(jìn)口大豆壓榨后除提供食用油外，另一主要產(chǎn)品是豆粕，進(jìn)口大豆價格上漲，帶動了豆粕價格上漲，加上玉米、小麥近期也出現(xiàn)上漲苗頭，豬肉、雞蛋、雞肉價格可能出現(xiàn)聯(lián)動上漲效應(yīng)。

一家大型肉制品企業(yè)高管對記者表示，春節(jié)后由于豆粕等生豬飼料價格上漲，生豬出欄數(shù)量出現(xiàn)緊張狀況，豬肉制品企業(yè)利潤率一般下降一半左右，僅有3%~5%的水平，如果沒有強(qiáng)力調(diào)控措施，肉制品企業(yè)將不得不提高豬肉價格，以應(yīng)對成本上漲的壓力，預(yù)計漲幅在10%左右。

中科易恒(北京)現(xiàn)代農(nóng)牧信息技術(shù)研究院(下稱“中科易恒”)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，飼料成本穩(wěn)中略升，全國養(yǎng)殖戶拿到的玉米、豆粕、配合料價格分別為2.02元/公斤、3.53元/公斤和2.64元/公斤，同比分別上漲12.36%、1.73%和6.02%。在飼料等因素的作用下，全國豬肉平均價大幅上漲。今年第5周，豬肉價格曾漲至22.96元/公斤；第6周為22.65元/公斤，已連續(xù)18周在20元/公斤以上，與2010年第6周17.64元/公斤相比，同比上漲28.4%，為2008年9月份以來最高價。

中科易恒首席分析師馮永輝說，春節(jié)后一般是豬肉消費的淡季，今年之所以“淡季不淡”，除了大豆等飼料原料價格上漲以外，春節(jié)前的12月份，有關(guān)部門向市場投放了一定量的政策性儲備豬肉，一定程度上抑制了豬價的上漲空間，然而當(dāng)前中國生豬市場基本面為供求關(guān)系趨緊，存在一定的缺口，存欄、出欄不足，春節(jié)后豬價并未出現(xiàn)明顯下跌苗頭，依然堅挺且小幅上漲，呈現(xiàn)出一種漲價滯后的現(xiàn)象。

而發(fā)改委公布的今年1月份全國36個大中城市集市豬精瘦肉、牛肉、羊肉、雞蛋平均零售價格分別為每500克12.87元、17.57元、22.03元、4.85元；到春節(jié)后的2月11日，上述產(chǎn)品平均零售價格分別為13.68元、19.53元、23.01元、4.92元，價格整體不降反升。

南方一家大型養(yǎng)殖企業(yè)的高管告訴記者，大豆等飼料原料價格上漲會有一定的滯后效應(yīng)，大型養(yǎng)殖企業(yè)一般會準(zhǔn)備1~2個月的飼料原料，出欄的肉雞、雞蛋等價格暫時不會上調(diào)，此后如果沒有相關(guān)的調(diào)控措施，企業(yè)只能通過提高雞肉、雞蛋的出廠價來應(yīng)對變化的市場形勢。