在香港大部份的酒樓和食肆，會(huì)收取10%的服務(wù)費(fèi)。此外，亦按顧客數(shù)目收取茶芥的費(fèi)用。酒樓的職工亦會(huì)期望消費(fèi)者在找零時(shí)再多給一點(diǎn)小費(fèi)，但沒有硬性規(guī)定，消費(fèi)者可考慮員工的服務(wù)水平而酌量多給一點(diǎn)。
　　很多時(shí)酒樓及食肆?xí)�在桌上放置小食及前菜如花生、酸菜或小魚干等小食，這些小食是會(huì)另行收費(fèi)，消費(fèi)者倘不愿意食用這些小食及前菜宜事先通知及要求酒樓員工將它們拿走，以免產(chǎn)生誤會(huì)。
　　注意事項(xiàng)海鮮烹調(diào)費(fèi)很多海鮮酒家，特別是那些位于著名之海鮮酒家區(qū)內(nèi)的食肆，在灑家外所購(gòu)買的海鮮是不屬于酒家的，顧客在購(gòu)買海鮮后，將海鮮帶到酒家烹調(diào)，酒家會(huì)收取烹調(diào)費(fèi)用，價(jià)錢多少宜在事前問清楚。